你在超市买的红糖 ，配料表中还有标注赤砂糖的吗？红糖在生活中其实常常见的，红糖的功效也比较多，所以很多人都喜欢喝一些红糖，尤其是女性，几乎是离不开红糖的，我说过做这个手工红糖自的由来：生过一场大病，彻底了健康、亲情的重要性。懂得了一个男人要有所作为，一个幸福的家庭是必不可少的，而女人是决定一个家庭是否幸福的关键。
罗辑思维的创始人罗振宇讲过，女人是一种比男人高一个维度的生物，本人深以为是。无独有偶，马云最近也不断讲，未来的商业是女人的天下，因为未来商业的核心竞争力是体验和服务。而女人自古以来在这方面就有天然的优势，都是她们照顾家里的一家老小，管理家里的大事小情。罗辑思维得到APP《通往财富之》栏目的作者李笑来老师也讲过，自己和老婆从来没吵过架，过得很幸福，对他的事业帮助很大。诀窍就两样：一，给她钱花、二，花时间陪她。他和人交朋友的原则只有一条，只看这个人的家庭是否和谐幸福。
可能有人会说，我没钱也没时间，怎么办？我就告诉你一个最简单也最有效的办法：在她每月大姨妈光顾的那几天里，你每天给她煮红糖鸡蛋。
这就是我为什么做这个手工红糖自的原因：你在前方给你的女人煮红糖鸡蛋，我在后方做一个称职的侦察兵，告诉你哪里有真正的好的手工红糖，为你和你的女人增加一份甜蜜，做好你背后的男人，如果有一天因为你的家庭幸福事业成功了，记得给你背后的男人点个赞哦。
做这个手工红糖自以来，先是发现百度百科上红糖的定义竟然是错的，原因是把赤砂糖和红糖等同起来。其次是我上网搜索“手工红糖”，发现竟然没有一个完整的定义！于是我搜集资料给了一个定义：“手工红糖：特指以糖料蔗为原料，经过净化处理后榨汁，蔗汁经过沉淀净化后，使用连环锅法熬煮至成熟，最后进入模具冷却成型的传统工艺制成的红糖，它最大限度的保留了甘蔗中的营养成分。”
这是以前红糖包装中配料表的标注，都是赤砂糖。我印象中也是，记得自己在超市买的元宝红糖配料一栏里也都是
自从决定开始做这个自以来，只要遇上和红糖有关的事就会琢磨。在赶街时遇上卖红糖的，不管，买上一点回来试试。遇上卖甘蔗汁的也去看看是怎么榨汁的。买一点尝尝甘蔗汁的味道，不管它是不是手工红糖使用的甘蔗汁，至少以后在熬糖现场喝了以后有个比较。
前段时间去超市买东西，少不了去看看红糖，自己知道，原来超市里卖的红糖多为赤砂糖，根本不是我们印象中的传统红糖，因为他们的配料直接标注的是赤砂糖。于是就拿起这些产品看配料表，结果发现没有一家产品的配料标注是赤砂糖的。那标注的是什么呢？估计你想不到，请看下图：
在配料里写甘蔗的厂家，估计老板是段子手。连产品包装也不放过，用来逗大家一乐。就像在面包、饼干的配料里写小麦一样。
我推测有三种可能，一，部分商家和品牌因为经营不善倒闭了，自然而然退出了市场。二，商家还是原来的商家，品牌还是原来的品牌，里面的产品还是原来的产品，只是把产品包装配料一栏的赤砂糖换成了诸如甘蔗、蔗糖、红糖、红糖粉之类的。三，确实把赤砂糖换成了传统红糖，然后也如实把配料标注的赤砂糖换成了红糖。要做到圣艾斯特莱雅第三点，首先得有个前提，就是传统红糖和赤砂糖的成本一样才有可能，否则，你的成本高，大家都标一样，你比别人价高，消费者一看，都是红糖，这么贵，你就没有销量了，这就是劣币良币的原理。
会不会是手工红糖？我觉得可能性非常小，因为手工红糖的成本比赤砂糖高太多，加之产量也有限。那会不会是机制红糖呢？，这个我就不知道了，因为我不清楚机制红糖的的产量和成本，只有满足产量足够大、成本和赤砂糖一样，才有可能是机制红糖，否则，几乎没有可能。
这是2015年315晚会的电视画面截图，就是说，在2015年315的时候，还有41%的人认为赤砂糖就是真正的红糖，我估计现在还是有很多人依然这样认为。只是现在的人越来越注重养生，更愿意购买具有滋补功效的传统手工红糖，认为赤砂糖不是真正红糖的人将越来越多，因此没有人再在配料一栏里标注赤砂糖。