随着社会进步,生活水平的提高,餐饮行业也有它自己成长的方式,而最为成功的应该算是乔东家脆皮火烧了,一年12万蹭到1200万,这就是玩心跳。当然更重要的是和乔东家一起玩心跳的合作商们。
别人眼中那个可以骑重机、可以玩时尚的全能:赵芳芳也在一日逛成都的同时发现了这家人满为患的脆皮火烧店,经朋友介绍和乔东家有了第一次的接触,这改变了她回家后的想法和生活;九零后的赵芳芳断然辞掉了在一家3000多平米的高档餐厅的经理职位,投入了创业这条梦想道。()
然而在你感叹之时,具有不甘落后,敢于拼搏的赵芳芳为什么放下了安逸舒适的经理职位,只身一人代理乔东家的火烧。这究竟是一个什么样的奇女子呢?而她又有什么样的奇特见解促使她放弃那么好的工作,从头开始呢?
据了解,芳芳在成都感受过乔东家火热的场面之后,有着自己的心思,就想着自己开一家这样热闹的店,她认为现在中国部分年轻人缺乏创业的勇气,认为创业“太累、太苦、有风险”等,不过她不想就此过着安逸无挑战的生活,滋生这样的念头之后;芳芳在网上大量搜集乔东家的资料与市场,并且还去过江苏等地做过一系列调查;经过芳芳的调查与分析得知,虽然乔东店虽小,但却门庭若市,生意好得不得了;初步估计它的收入绝对不比“3000平米”高档餐厅赚的少。就这样,芳芳放弃了高档餐厅经理职位,带着创业的与梦想再次前往成都拿下了洛阳市独家代理权。()
在开业之前,芳芳还亲自特地去成都培训了脆皮火烧制作等方面的知识,不畏辛苦与烦杂的男人事情,一定要亲自操作并将产品作到和总店一模一样的决心,经过一个月的乔东家培训计划,芳芳做到了。她笔记里的:1.馅料都是选用上好的食材;2.正确的配比比例;3.火烧皮如何赶制;4.一次只和4斤面,擀出的每个火烧皮控制在80-85克.....等,都成为芳芳每天熟记在心的字句。
几个月后,乔东家脆皮火烧洛阳第一家店正式开业了。而随之“火烧姐”与独特口味火烧的美誉成为芳芳的代名词,同时也吸引了洛阳的吃货们蜂拥而至。尤其是芳芳的吆喝声更加使得人挤破了小店的门。以前冷冷清清的万达后街也随乔东家脆皮火烧而火热了起来。芳芳“火烧姐”这匹黑马着实为大家带来了不一样的美食风潮。()
当然,不管你是八零后,还是九零后,只要梦想还在,就不怕岁老;拿出那份敢于拼搏的心,那么创富并不只是天方夜谭,愿有梦想的人都拿出“火烧姐”独特的见解与果断的决策为自己量身定制个人品牌。
责任编辑:付川
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