今天是白露，二十四节气中的第十五个节气。此时节露水凝聚阴气而色白，成为最具代表性的物候特征。古人云“白露秋分夜，一夜凉一夜”，这时炎夏已逝，暑气渐消，天高气爽，云淡风轻。
杭州市红十字会医院中药房主任杜静提醒，尽管天气逐渐凉下来，但白露之后天气冷暖多变，特别是早晚更添几分凉意，容易诱发伤风感冒或导致旧病复发。此时要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。选择散步、慢跑、打太极拳等较为缓和的运动，偶尔也可以爬爬山，做些动静结合的运动最好。
民间常说的春捂秋冻，说的就是这一时节的养生保健要诀。杜静说，因为天气变凉，人体毛孔要闭合起来防着凉，如果过早就把厚衣服穿上了，毛孔就会因为受热而，突然降温带来的寒气就容易透过毛孔伤人。因此，不过早添加衣物。
“但是，俗话说寒从脚起，秋冻不可冻脚。对于耐寒能力差的人在白露过后，要注意足部保暖。另外，有些人会出现手脚冰凉、乏力等症状，从中医来讲这是肾气不足的表现。养生专家，从白露起，应注意补养肾气，可以晚上泡脚。”他还，泡脚的同时把耳朵和腰部搓热，肾开窍于耳，而且耳朵有密集的反射区，联系着每一个器官，所以常搓揉耳朵是一种很好的养生方法。
至于饮食调养，杜静认为，秋来“阳消阴长”，人要在此时防燥护阴。秋燥袭来最伤肺，“燥邪伤人”“燥胜则干”，人可表现为口、唇、鼻、咽、舌一派“燥干”，大便秘结，皮肤干燥甚至皲裂。燥邪伤肺，轻则干咳少痰，痰黏难咳，重则痰中带血。因而防温燥非常重要。
“要多吃梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等，多吃橙蔬菜，比如南瓜、胡萝卜等。另外，吃一些绿叶蔬菜补足维生素 C 也很有必要，如芥蓝、菠菜、绿菜花等。白露时节的适宜膳食有莲子百合粥、银杏鸡丁、山药等，这些饮食有清肺润燥、止咳平喘、补养气血、健脾补肾的功效。有哮喘、气管炎、咽炎以及过敏性鼻炎等呼吸系统疾病的人，尽量少吃带鱼、螃蟹、虾类、韭菜、生冷食物、腌制菜品和过于甘肥油腻的食物。”
原料 ：沙参 15～20 克，枸杞 15～20 克，玫瑰花 3～5 克，粳米 100 克，冰糖适量。
制作 ：沙参煎汁去渣，以药汁与枸杞、粳米同入砂锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫瑰花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。
制作 ：人参研末，百合剥开，洗净切碎，与粳米同入砂锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。
制作 ：南沙参与鸡蛋同入砂锅，加水适量煎煮，待蛋熟后，取出剥去壳，再放入药汤中稍煮即成，饮汤食蛋。
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