最近在网上流传豆腐减肥法，让很多想减肥MM都心动了。每天食用50~100g的豆腐，含有蛋白质，主要可促进脑下垂体的生长激素分泌，增加肌肉组织的生成，以提高身体的基础代谢率，达到瘦身作用；可在1个月减去5公斤，并改善便秘问题。
另外豆腐除了减肥外，也具有美肤作用。营养师黄苡菱要为大家设计豆腐减肥食谱，每天早、午餐正常吃，晚餐食用豆腐食谱，就可达到减肥作用。另外，美容DIY专家牛尔也要教大家制作豆腐面膜，能使肌肤变得更细致。
资深营养师黄苡菱表示，豆腐是1种低热量又容易消化的理想减肥食品。一块盒装的嫩豆腐约300公克，却只有75大卡的热量，而相同重量的牛排热量高达700大卡，是嫩豆腐的10倍；瘦猪肉则有550大卡，为嫩豆腐的7倍。
如果每天晚餐都只以豆腐为主食，再搭配上蔬菜类的食物，就能够感到饱足感，而且热量又低，是个相当不错的减肥法。
减肥食谱
每天早、午餐正常吃，晚餐则任选1道豆腐餐来吃；每道热量都很低，可放心食用。此外，烹调方式除了避免油炸外，煎、煮及卤都可以。
苦瓜豆腐材料豆腐50~100g、1条苦瓜、绞肉100g、葱少量、酱油少量热量约350卡
苦瓜味重，很爽口。
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