关于减脂,有不少“铁律”在流传,有些确实是真理,有些则被夸大和错误地理解,看似诀窍,实则坑爹。
汗流浃背不代表你正在燃烧脂肪,练了半天不出汗也不要沮丧,裹保鲜膜、穿减肥裤这种傻事就别干了,除了让你难受,没有别的用处。
在有氧运动时,脂肪提供能量,经氧化代谢为二氧化碳,随着呼吸排出体外。所以汗水不是脂肪在哭泣,喘气儿才是……(呼吸是代谢途径并不是原因,所以你大口呼吸是没用滴)
看到三分练七分吃,不少人高兴坏了,原来身材是吃出来的!不过至今也没谁能说清这句健身铁律是怎么来的。练和吃到底占多大比重,用数字是解答不了的,这句话只是为了说明饮食的重要性,给那些只拼命练不讲究吃的人一个提醒。
对于高手来说,尤其是健美选手,饮食必须非常科学、非常精确,但是对于大部分爱好者尤其是新手来说,将饮食优先于训练,寄希望于吃得清淡点儿的就能瘦,这无疑是一个误区。这句话我们这样理解可能更好:“在你训练的基础上,如果不重视饮食,它会坏了你的大事,你七成努力可能,所以要重视饮食啊!”
自从开始减脂,你便奉行“低脂”饮食,严格控油,精打细算脂肪的摄入。常见行为之一,就是乳制品全线换脱脂,吃鸡蛋务必扔蛋黄,好像这在健身圈很Fashion~
喝个牛奶而已,不必那么矫情。牛奶、酸奶、奶酪,如果全部换成脱脂的,我们只能说一句:得不偿失。
论营养,全脂的乳制品更胜一筹,因为维生素A、D、E、K都是脂溶性维生素,需要存在于脂肪中才能被吸收。而乳制品脂肪中含有的共轭亚油酸、酪酸是有益脂肪,它们有利于身体将所吸收的营养物质重新分配,高胆固醇脂肪酸的沉积。
按每天喝一斤牛奶来算,脱脂与全脂的热量差大约120卡,仅是一个苹果的差距啊。全脂奶中的胆固醇含量也仅有15mg/100ml,除非是高血脂人群,否则这个摄入量对健康完全没有影响。
再来说蛋黄,没错,它的脂肪含量的确高,高达30%,但为什么不提倡扔蛋黄呢?仔细看蛋黄的成分,脂肪不低,但70%都是不饱和脂肪酸,这个结构很理想呀。尽管蛋黄中有我们都不喜欢的胆固醇,但是也有我们都喜欢的、宝贵的卵磷脂,另外还有人体必需的微量元素,比如硒。可贵的是,蛋黄还含有全部四种脂溶性维生素(维生素A、D、 E、 K)。
另一个你不可它的重要原因就是蛋白质,蛋黄中的蛋白质含量约为17%,接近禽肉了啊!常规size的鸡蛋,大概有15g蛋黄,含有2.6克蛋白质,4.5克脂肪,每天只要不超过两个,可以放心吃,不要有压力。
减脂的前提就是要制造热量缺口,因为这个原则,出现了“数字控”。表现为于食物热量表和运动消耗热量表,体脂仪和体重秤的数字,每天举着计算器计算摄入支出。减脂一旦进入这种状态,也就离误区不远了。
就拿食物热量来说,查询软件告诉你香蕉热量93卡,但是考虑熟度了吗?熟香蕉和生香蕉的热量及GI值都是不一样的。最坑爹的是各种成品饭菜,比如小米粥,水米比例是多少?比如炖牛肉,是牛里脊还是牛腩?放没放糖,放了多少糖?
运动消耗就更坑爹了。比如跑步,消耗热量与体重、运动强度、况都有直接关系;比如游泳,消耗又和泳姿、速度、水温密切相关……有些稍微一点的表格会做得细致些,比如:
跑步、骑行勉强能分强度量化,但是这有氧运动就懵逼了,怎样算“轻度”,怎样算“中度”?操课认真从头跟到尾和甩甩手敷衍了事,效果又完全不一样。
健身、减脂确实需要严肃、严谨,数字是重要的参考依据,但不必斤斤计较,搞得自己的身体像个精密仪器……如果你的心思都花在这些小学数学水平的计算题上,必然会忽视更全面、更深入的理论知识。
“少食多餐比一日三餐更有利于减脂”,这也是一条减脂宝宝们奉行的金科玉律。理由是:少食多餐可以提高基础代谢、食欲、防止暴食,还能提高食物热效应……这些好处,常见于所谓的“科普文章”。
少食多餐对于缓解饥饿感、维持血糖平稳确实有一定积极意义,较少的食物体积对胃病患者也有好处,但它并不适合所有的减脂群人。减脂期间承受适度的饥饿感本来就是不可避免的,加强生活节律有利于对抗高热量摄入带来的副作用,而多餐的模式让大脑默认为“只要想吃,随时都能吃”,这两种状态经系统的活跃是有差异的。
另外需要的是少食多餐的落实,很多人只做到了后两个字“多餐”,而并没有“少食”,不是把一餐分解成两次吃,而是在两餐间增加了小零食……
从减脂的长期效果来看,比起标准的一天三餐,少食多餐没毛用。与其纠结餐数,不如关注每天的摄入总量,以及到底吃了哪些东西。
中招的朋友,默默为自己马克一下吧;健身达人们,身边要是有小白正在这么干,请关爱他让他看到哦~O(∩_∩)O
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